La célèbre méthode du docteur Pierre Dukan "Je ne sais pas maigrir". Le Dr Pierre Dukan était jeune médecin généraliste à l’époque. Un des ces patients était obèse. Un patient un jour lui demande de la faire maigrir.Il accepte même si il n’est pas un spécialiste dans ce domaine reconnu.Le patient est prêt à suivre les consignes du Dr Dukan à la lettre. La seul exigence du patient obèse c'est de conserver un aliment qu’il affectionne particulièrement la viande. Le docteur Dukan lui rétorque alors "Eh bien, pendant les 5 premiers jours vous aller manger que de la viande et autant que vous voulez". De retour dans son cabinet au bout d’un semaine il avait perdu 5 kg avec facilité.
Comment se déroule le régime dukan ?
Le régime de la méthode Dukan est basé sur 4 phases que nous allons détailler tout au long de cette article, la phase 1 dite d'attaque, la croisière, la consolidation et pour finir la stabilisation. Le clé du succès de ce régime réside dans ces 4 phases.
Phase 1 l’attaque
C’est la phase des protéines pure et elle est fulgurante. Une des consignes de la phase 1 c’est que tout ce qui est autorisé l’est à volonté. Veillez à boire environ 1.5 litre d’eau par jour.
Le deuxième jour une sensation de fatigue risque d’être présente. Il faut éviter les exercices physique. A partir du troisième jour la fatigue en règle général cesse.
Combien de temps dur la phase d’attaque ?
Tout dépend du nombre de kilo à perdre. Mais cette période peut être comprise entre 1 jour et 5 jours. Pour un perte de 10 kilos un durée de trois jours est conseillé.
Les protéines pures c’est quoi ?
Une des aliments qui à la teneur la plus haute en protéine est le blanc d’œuf. Pour plus de précisions : rubrique protéine.
Liste des 72 aliments autorisés pendant la période d’attaque
- Tableau des aliments Viande, poisson, abats, charcuterie
Tableau des aliments autorisés selon la méthode Dukan
Fruits de mer
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| Autorisés |
Interdits |
| Araignée |
rien |
| Bulot |
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| Calmar |
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| Clovisse |
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| Coque |
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| Coquille Saint-Jacques |
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Crevette rose
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crevette grise
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Gambas
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Homard
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Huître
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Langouste
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Langoustine
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Moule
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Oursin
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Palourse
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Poulpe
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Seiche
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Tourteau
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Volaille
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| Autorisés |
Interdits |
| Caille |
Canard |
| Coquelet |
Oie |
| Dinde |
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| Dindonneau |
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| Faisan |
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| Perdreau |
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Pigeon
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Pintade
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Poulet (sans la peau )
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Steak d'autruche
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Les oeufs
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| Autorisés |
Interdits |
| Oeuf de caille |
Rien |
| Oeuf de poulle |
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Les laitages
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| Autorisés |
Interdits |
Carré de fromage frais à 0%
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Fromages |
Fromage blanc maigre
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Laitage lait entier
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Fromage en faisselle
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Lait écrémé
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Petit suisse 0%
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Yaourt nature
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Menu minceur de la phase 1
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Lundi |
Mardi |
Mercredi |
Jeudi |
Vendredi |
Samedi |
Dimanche |
| Petit déjeuner |
2 tranche de poulet dégraissé
Fromage blanc % |
omelette nature
fromage blanc
café |
Petit-suisse à 0%
café,thé |
tranche de jambon
fromage blanc % |
Omelette
Fromage blanc à 0 |
galette de son d'avoine
fromage blanc à 0%
café |
café,thé
Yaourt
blanc de poulet
fromage blanc à % |
| Déjeuner |
Blanc de dinde, fromage blanc à 0% |
Crevettes sauce soja
Cabillaud
crème vanille |
Blanc de poulet
Boulettes de viande
Glace |
Oeufs brouillés
Bar
Crème à la vanille |
Saumon
Lamelles d'encornets
ïle flottante à la vanille |
Thon
Escalope de dinde
Fromage blanc à 0% |
Steak haché
Omelette
Yaourt |
| Collation |
galette au son d'avoine
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thé ou café sans sucre fromage blanc à 0%
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oeufs durs
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bâtonnets de surimi
galette au son d'avoine
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2 yaourt à 0%
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Viande de grisons
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thé ou café sans sucre
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| Dîner |
Aiguillettes de poulet
oeufs à la neige |
Escalopes de poulet
oeufs
Yaourt |
Sauté de veau
Yaourt |
Maquereau au vin blanc |
Fromage blanc à 0% |
boite de thon nature
tomate, salade
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Aumônière de saumon
Fromage blanc à 0% |
Pour conclure
Les trois premiers jours de la phase d’attaque sont les plus délicats car le corps doit s’adapter à ce nouveau mode d’alimentation. Cette phase est assez spectaculaire car elle permet de fondre rapidement. Nous allons aborder la suite du programme de la méthode Dukan qui est la phase de croisière
