Ingrédients
- 500g de blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 100g de pois gourmands
- 2 gousses d'ail
- gingembre
- huile d'olive
- sel et poivre
- sauce soja
- coriandre
Ustensiles
- un wok
- une planche à découper
Préparation
1. Couper les blancs de poulet en fines lamelles. Les faire sauter 5 minutes dans le wok dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer. Sortir le poulet du wok et le réserver
2. Émincer le poivron et l'oignon, effiler les pois gourmands et les faire revenir dans le wok avec l'ail et le gingembre (toujours dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive).
3. Remettre le poulet dans le wok. Ajouter un filet de sauce soja et 4 brins de coriandre hachée.
A déguster avec du riz basmati ! Il est également possible d'effectuer cette recette avec du magret de canard ou des gambas mais le budget n'est pas le même :)
