Préparation : 15min

Cuisson : 15min

Marinade : 2h

Ingrédients (pour 8 portions) :

- 1 petit oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 piment rouge

- 100 gr de confiture d'abricots

- 50 gr de ketchup

- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

- 550 gr d'ailes de poulet ou de pilon de poulet

- Sel pour l'assaisonnement et huile pour la grille

Préparation du poulet grillé en marinade d'abricots et piment :

Pelez l'oignon et l'ail, nettoyez le piment et épépinez le. Coupez le tout en petits dés. Cuisez le tout à feu moyen avec la confiture, le ketchup et le vinaigre en laissant mijoter 2 à 3 min. Une fois cuit, rectifiez l'assaisonnement en sel et laissez refroidir.

Napez les ailes ou pilons avec la sauce, couvrez les, placez les au réfrigérateur et laissez mariner pendant au moins 2h.

Disposez les ailes ou pilons de poulet sur la grille préalablement huilée et laissez griller pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté en les arrosant régulièrement avec la marinade restante.

Bon Appétit !