 Risotto aux légumes verts
Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients (4 Personnes) :
- 400 g de riz - 200 g de courgettes - 200 g de petits pois - 200 g de haricots verts - 200 g de pointes d'asperges - 50 g de beurre - 1 oignon - 1 l de bouillon de volaille - 10 cl de vin blanc - 2 cuillères à café de concentré de tomates - 1 cuillère à soupe de basilic haché - sel et poivre
Préparation de la recette :
Risotto aux légumes verts
Dans une cocotte, faire chauffer le be... En savoir plus |
 Gratin dauphinois
En 15 minutes
Ingrédients
4 pommes de terre
1/2l de lait
20 cl de crême entière fuide
1 gousse d'ail
Sel & Poivre
Ustensiles
un four
Préparation
- Raper la gousse d'ail et frotter avec le fond d' un plat à gratin - Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles fines - Disposer une première moitié dans un plat - Verser de la crême, saler et poivrer - Disposer la seconde moitié - Verser le reste de la crême, saler et poivrer - Finir de recouvrir les pommes de terre avec du lait Cuire au four pendant 45min à 220° facultatif: vous ... En savoir plus |
 Tagliatelles à la carbonara
En 20 minutes
Ingrédients
boîte de lardons natures (200g)
Du gruyère râpé
1 brique de crème fraîche liquide
300 g de tagliatelles fraîches
Sel & Poivre
Préparation
- Mettre de l'eau salée à bouillir. Une fois en ébullition, y plonger les tagliatelles. - Dans une poêle, faire chauffer les lardons à feu vif, sans matière grasse. Une fois que ceux-ci sont dorés, ajouter la crème fraîche. - Quand la crème fraîche est à ébullition (vous pouvez aussi la laisser réduire encore un peu), arrêter le feu et ajouter le fromage râpé ; remuer. - Une fois cuite, égoutter les pâtes, ... En savoir plus |
 Riz cantonais
En 20 minutes
Ingrédients
1 à 2 sachets de riz
2 tranches de jambon
4 oeufs
1 petite boite de petits pois
Beurre
Sel et poivre
Préparation
1. faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante 2. battre les oeufs et en faire une omelette 3. une fois l'omelette cuite, la découper en petits morceaux 4. découpez le jambon en petits morceaux 5. une fois le riz cuit, l'égoutter et le mélanger à tous les autres ingrédients 6. faire réchauffer le tout dans une poêle avec un peu de beurre, sel et poivre ! Bon appétit !
{jcomments ... En savoir plus |
 Wok de poulet aux poivrons
En 20 minutes
Ingrédients
500g de blancs de poulet
1 poivron rouge
1 oignon
100g de pois gourmands
2 gousses d'ail
gingembre
huile d'olive
sel et poivre
sauce soja
coriandre
Ustensiles
un wok
une planche à découper
Préparation
1. Couper les blancs de poulet en fines lamelles. Les faire sauter 5 minutes dans le wok dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer. Sortir le poulet du wok et le réserver 2. Émincer le poivron et l'oignon, effiler les pois gourmands et les faire revenir dans le wok avec l'ail et le gingembre (toujours dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive). 3. ... En savoir plus |
 Crevettes au curry
En 25 minutes
Pour 4 étudiants
Ingrédients
1kg de crevettes roses
5 cuillères à soupe de crême
3 cuillères a café de curry
5 cuillères a café d'huile d'olive
Ustensiles
poêle
Préparation
Décortiquez les crevettes (ou achetez-en des congelés et décortiquée) Faites les revenir à feu vif avec l'huile d'olive tout en saupoudrant de curry. Ajoutez y la crème et terminez la cuisson des crevettes (environ 3-4 minutes). Remuez le tout et servez avec un bon riz ! Bon appétit !
{jcomments ... En savoir plus |
 Préparation : 10min
Cuisson : 25min
Marinade : 1h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 900 gr de filet mignon de porc
- 5 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à café de baies roses
- 0.5 cuillère à café de poivre en grains
- 5 cl de sauce soja
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 1 bouquet de ciboulette
- sel
Préparation du filet mignon caramélisé :
Dans un récipient, mélangez ensemble le miel et le soja. Écrasez ensemble les baies et le poivre puis ajoutez le tout avec votre mélange.
Installez votre filet mignon dans un plat et versez votre marinade. Enrobez bien votre ... En savoir plus |
 Préparation : 15min
Cuisson : 15min
Marinade : 2h
Ingrédients (pour 8 portions) :
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 piment rouge
- 100 gr de confiture d'abricots
- 50 gr de ketchup
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 550 gr d'ailes de poulet ou de pilon de poulet
- Sel pour l'assaisonnement et huile pour la grille
Préparation du poulet grillé en marinade d'abricots et piment :
Pelez l'oignon et l'ail, nettoyez le piment et épépinez le. Coupez le tout en petits dés. Cuisez le tout à feu moyen avec la confiture, le ketchup et le vinaigre en laissant mijoter 2 à ... En savoir plus |
Préparation : 15min Cuisson : 1h45
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,2 kg de veau
- 75 gr de beurre
- 4 échalotes
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
- 50 gr de concentré de tomate
- 30 cl de vin blanc sec
- 30 cl d'eau
- 2 gousses d'ail
- 125 gr de champignons
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Préparation du veau Marengo :
Débutez votre recette en préparant votre viande. Vous devez la découper en morceau (entre 2 et 4 cm de côté). Préparez ensuite vos carottes en rondelles puis hachez finement vos échalotes et vo... En savoir plus |
Préparation : 20min Cuisson : 15min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 escalopes de veau
- 3 oignons
- 3 noix de beurre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1/2 bouquet de persil haché
- Sel et poivre
Préparation des escalopes de veau lyonnaises :
Hachez vos oignons puis faites les revenir dans du beurre pendant 10 min à feu doux.
Faites ensuite dorer vos escalopes à la poêle dans un peu de beurre sur les deux faces. Ajoutez ensuite les oignons cuits puis laissez cuire à couvert pendant quelques minutes.
Mettez ensuite vos escalopes de côté. Ajoutez dans la poêle un peu de v... En savoir plus |
