Vous êtes en liberté surveillé c'est à dire que certains aliments vont être ré introduit. Au fil du régime les menus sont de plus en plus diversifiés et moins contraignant. Nous avions vu pendant la phase 2 ( phase de croisière) que les légumes étaient autorisés. Avec la phase de consolidation les aliments suivants sont de nouveaux autorisés: le pain, les fruits, le fromage et certains féculent.

Les fruits mais avec modération Une ration par jour car les sucres sont directement assimilables dans l'organisme. Voici la liste des fruits autorisés: pomme, poire, orange, pêche, nectarine. Non autorisé car trop sucré: raisin, banane, cerises et les fruits secs.

Le pain: Le pain sera limité à deux tranches de pain complet par jour. Il est composé de  sucres lents et de protéine végétal.

C'est donc un aliments sans intérêt sur le plan nutritionnel.

Le fromage: Evitez encore les fromages à pâtes fermentée comme le camembert, le roquefort et le chèvre. Une portion correspond à environ 40g. Vous devez consommer cette portion en une seule fois.

Les féculents: Les pâtes à la farine complète sont à privilégiés car elles permettent de ralentir la digestion. Attention à l'assaisonnement comme le parmesan, le gruyère. Il bonne sauce tomate fraîche fera l'affaire. La portion est de 220g. Si vous voulez consommer du riz ou des pommes de terre la ration sera de 125g. Afin nous garderons un jour de protéine pures (règle de base de la méthode Dukan)  comme pendant la phase d'attaque. C'est la seule contrainte de la phase de consolidation mais la garantie que vous ne reprendrez pas de poids.

Tableau des aliments autorisés en consolidation.

La journée de protéines pures

La phase de consolidation est une phase délicate, dans le sens ou la liberté surveillée peut-être le début de tout les excès. L'effet repond peut survenir n'importe quand, tant que vous ne n'aurez pas passé le cap qui sera d'autant plus long que vous aurez perdu beaucoup de poids. cette journée protéinée agit comme un rempart face à l'effet rebond (effet yoyo), et vous aide à stabiliser votre poids. Elle n'est donc en aucun cas négociable. au moindre repas, le rebond interviendra. Il est conseillé de planifier cette journée le jeudi.

Menu minceur méthode dukan phase 3

Nous allons attaquer la dernière phase de la méthode Dukan qui est la stabilisation définitive.